Dans la pure tradition, tous nos Ramen sont composés de nouilles,
nos bouillons sont préparés le jour même par nos chefs, et nos viandes sont d’origine française.<brUne Immersion dans l’ambiance des cantines traditionnelles japonaises :
Un comptoir tout en longueur, quelques places assises en salle,
une cuisine ouverte et à vue, la préparation des nouilles, le crépitement des woks, une brigade qui communique en japonais.

Chez Fufu, le spectacle est dans la cuisine. Il n’ y a pas de musique de fond, la nôtre est jouée par les plats !