FUFU : os japoneses têm o hábito de assoprar seu ramen para o esfriar, emitindo um som em particular: Fu-Fu. RāMEN : é um prato tradicional japonês composto pour um tipo de massa de trigo fresco e um caldo caseiro à base de frango, porco ou peixe.
Fufu Ramen é uma “cantina tradicional japonesa” criada em 2010, em Bordeaux.
Na tradição mais pura, todos os nossos Ramen são feitos de massa japonesa caseira, nossos
caldos são preparados no mesmo dia por nossos chefs e nossa carne é de origem francesa.
Uma imersão no ambiente das cantinas tradicionais japonesas:
Um longo balcão, alguns assentos no espaço, uma cozinha aberta com vista, o crepitar dos
Woks, uma equipe que se comunica em japonês.
No Fufu, o espetáculo é feito na cozinha. Não há música ambiente, a nossa é tocada pelos
nossos pratos!
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